Um vídeo que dá para reflectir...

Um grupo de alunos do 12º ano, da escola secundária Martins Sarmento em Guimarães, realizaram um vídeo que mostra que a consciência face à alimentação está a aumentar nos jovens.


Vale a pena ser visto por todos!

O mundo dos suplementos

Muito se tem falado, nos últimos tempos, acerca dos suplementos alimentares e dos ditos "produtos naturais". Supostamente, começaram a aparecer pessoas que sofreram graves consequências do seu consumo: alergias, danos no fígado...

Mas será que tudo isto é uma surpresa? Não existiram sempre casos destes? Pensamos que faz parte da cultura geral saber que todos estes produtos podem trazer consequências muito graves para a saúde e não é preciso ser nutricionista para o saber!

Realmente, parece que o público se deixa iludir facilmete com produtos que prometem resultados rápidos e eficazes. É muito fácil para qualquer pessoa ter acesso a este tipo de produtos e existem centenas de marcas disponíveis. Mas quais serão realmente seguras?

Parece também existir muita passividade por parte das instituições governamentais que não controlam eficazmente este tipo de negócio.

Qual é a vossa posição acerca deste assunto?

Dia Mundial da Terra!

Hoje é o dia mundial da Terra, o nosso querido e maltratado planeta...

Como vivemos na Terra, alimentamo-nos do que ela nos dá, o problema é o nosso actual sistema de produção alimentar (agricultura intensiva, produção industrial de alimentos, transporte dos mesmos para longas distâncias, etc.).
Face às alterações climáticas resultantes do aquecimento global, os ecossistemas agricolas tornam-se frágeis e é de prever que situações de fome se agravem pelo Mundo devido a problemas como secas, chuvas intensas e ciclones que provocam a degradação das terras e a erosão dos solos.

Vamos então todos adquirir hábitos alimentares mais ecológicos, uma vez que eles também influenciam o clima.

Algumas dicas simples, contribuem a favor do nosso planeta:
-Prefira produtos da época;

-Preste atenção à origem dos alimentos e opte pelos da sua área, que têm muito menor impacto sobre o ambiente;

-Reflicta sobre os quilómetros que o alimento fez para chegar ao seu prato, o local onde foi embalado e armazenado;

-Varie o mais possível a sua alimentação, porque assim contribui para a biodiversidade vegetal e animal;

-Caso compre produtos embalados, lembre-se de enviar as embalagens para a reciclagem.

Pode parecer pouco, mas se todos contribuirmos de certo será muito para o nosso planeta!

Fibras - As nossas aliadas!

As fibras são grandes aliadas para ter um corpo saudável, contribuem para o volume e sauvidade do bolo alimentar facilitando o seu trajecto pelo cólon.

Há dois tipos de fibras, as insolúveis que não se dissolvem na água nem são desintegradas pelas bactérias intestinais e que se encontram, por exemplo nas laranjas, ervilhas, pão integral, etc. e as solúveis que se dissolvem, regulando o metabolismo, a digestão e estabilizando os níveis de glucose no sangue. Esta última encontra-se sobretudo nos legumes, feijão e lentilhas, etc.

Tanto uma como a outra são muito benéficas para o funcionamento do aparelho digestivo, por isso, não se iniba de comer fibras!

A riqueza da soja...

Nos últimos tempos, podemos constatar o aparecimento de novos alimentos na nossa sociedade, que dantes eram pouco divulgados. Este facto deve-se a uma necessidade de mudança nos hábitos alimentares tendo em vista uma alimentação mais saudável. Um desses alimentos é a soja...


Origem da soja
A soja provém do sudoeste asiático, começando por ser consumida na China e no Japão. Este alimento é bastante versátil sendo utilizado na confecção de leite, queijos e tofu.


Riqueza nutricional
A soja é 100% vegetal, rica em proteínas, sais minerais, vitaminas A,B,D e E, ácidos gordos poli-insaturadose em fibras que são essenciais ao bom funcionamento intestinal.


Benefícios
-Devido ao elevado teor em proteínas, vitaminas, fibras, minerais e ácidos gordos poli-insaturados e ao reduzido teor de gorduras saturadas, a soja serve de substituto saudável da carne, prevenindo o aparecimento de doenças cardiovasculares;

-O consumo de soja pode levar a uma pequena redução dos níveis de colesterol LDL;

-É diferente das outras leguminosas secas pois tem um teor proteico superior e contém todos os aminoácidos essenciais;´

-O elevado teor em fibras pode contribuir para o controlo do peso, pois torna a igestão dos alimentos mais lenta, aumentando a sensação de saciedade e retarda a absorção de alguns alimentos;

-Devido ao moderado teor de gorduras pode auxiliar na manutenção de um peso saudável.

Controlar a ansiedade

E esta agora?
Existem alimentos que podem ajudar a reduzir o stress devido à sua riqueza em determinados nutrientes como fósforo, magnésio e outros.
Bananas Maduras
participam no equilíbrio do sistema nervoso devido ao conteúdo em potássio.
Gérmen de Trigo

rico em magnésio, equilibra o sistema nervoso e intervém na absorção de gorduras, açúcares e proteínas.
Amêndoas cruas
combate o desgaste físico e psicológico devido ao ferro.
Espinafre
como todos os vegetais, tem uma grande quantidade de vitaminas do complexo B, além de vitamina A. Ajuda a atenuar o stress e é mais eficaz se consumido cru para conservar as vitaminas.
Passas de uva
ricas em fósforo, cálcio, magnésio, cobre e vitamina B, este fruto seco é perfeito para a diminuição do stress.
Sementes de Girassol
ricas em potássio e magnésio, são um excelente aliado no combate à ansiedade.

O rap da alimentação!

Que tal este vídeo?
Até as crianças nos ensinam umas coisas...